Erva Cidreira
Qualquer bebida fica logo com melhor ar, não é?
- Cookies De Chocolate Branco E Chocolate De Leite
Acabam de me dizer que as minhas bolachas parecem pataniscas (!) mas, ainda assim, acho que vale a pena falar-vos nelas. São as favoritas lá de casa. Cookies de chocolate branco e chocolate de leite1 ovo100g de açúcar amarelo150g de farinha...
- Spring - Sprang - Sprung
Source: carnetsparisiens.com on Pinterest Este fim de semana, vamos...
- Boa Semana!
O café com leite do pequeno almoço ou o chá do lanche, quentinhos por muito mais tempo. Não consigo captar a cor real com as fotografias (este azul é muito mais giro do que parece aqui, a luz de Inverno não ajuda!) mas fica a ideia. Quero...
- Infusões
Existem alguns chás e infusões que são mesmo muito bons. Para mim, poucas coisas batem o clássico Twinings English Breakfast com umas gotinhas de leite, mas também gosto de infusões. Por saber isso (e graças à terrível infusão de perpétuas...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
Erva Cidreira
espuma de leite
Gosto muito de lattes em geral. Sejam de chocolate, café, chá... principalmente em dias frios como o de hoje (pois é, o frio chegou cá!), deliro com um bom latte quentinho. Ao que parece, agora são coisa de hipsters, mas, paciência, gosto mesmo!
A propósito do post anterior, e das várias pessoas que já há algum tempo me vão perguntando como é que faço espuma de leite em casa, aqui vai:
A espuma de leite que nos servem nos galões e cappuccinos das boas pastelarias é obtida por vaporização. Sabem aquela estrutura proeminente das máquinas de café industriais que se põe dentro do leite e o aquece e enche de bolhinhas de ar? Permite obter-se leite vaporizado e espuma de leite. Em tempos tive uma máquina de café que dava para fazer isso em casa, mas essa estrutura era tão difícil de lavar que eu acabava a evitar usá-la.
A melhor alternativa é um "batedor de leite". O meu custou menos de 2€ e uso-o há vários anos (consome muito pouco e a pilha dura eternidades). É destes:
Há diferentes versões.
Há também quem prefira modelos manuais (os acima funcionam com pilhas, o abaixo é manual):
Em ambos os casos, são muito fáceis de usar e simples de limpar se forem lavados imediatamente a seguir a cada utilização passando por água corrente bem quente. Pessoalmente, acho que faz toda a diferença usarmos espuma de leite em vez de leite. Aqui fica uma breve demonstração:
Qualquer bebida fica logo com melhor ar, não é?
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- Cookies De Chocolate Branco E Chocolate De Leite
Acabam de me dizer que as minhas bolachas parecem pataniscas (!) mas, ainda assim, acho que vale a pena falar-vos nelas. São as favoritas lá de casa. Cookies de chocolate branco e chocolate de leite1 ovo100g de açúcar amarelo150g de farinha...
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Existem alguns chás e infusões que são mesmo muito bons. Para mim, poucas coisas batem o clássico Twinings English Breakfast com umas gotinhas de leite, mas também gosto de infusões. Por saber isso (e graças à terrível infusão de perpétuas...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...