Erva Cidreira
- Postais Com Contas Hama
As contas Hama lembram-me a infância. A minha avó fazia mil coisas ultra-elaboradas com "Hama-perlen" - como lhes chamava - e lembro-me de a ajudar às vezes e delirar com aquilo! Há uns anos, quando reparei pela primeira vez nas contas PYSSLA idênticas...
- Homens Na Cozinha
Sobremesas cheias de camadas e pormenores, muito trabalhosas e que demoram eternidades a preparar não são o meu forte. Gosto de coisas saborosas mas, de preferência, muito simples e que quase se cozinhem sozinhas, sabem? Como bolos, pudins ou crumbles...
- Apanhar As Canas
Depois do fogo de artifício, vem o apanhar das canas. Aquilo que me faz correr é, muito frequentemente, a ideia de a seguir a uma grande azáfama poder descansar. O pós-festa é um dos meus grandes incentivos para trabalhar e fazer tudo o melhor...
- Laboratório
Hoje tive uma pequena vitória pessoal. Um pequeno passo para a humanidade mas um salto para mim. Fiz arroz de pato seguindo a intuição, sem receitas, e foi dos melhores que comi até hoje. Para vocês isto é insignificante, para mim é um espanto....
- Devaneios Culinários E Outros
Aviso à navegação: este não é um blog de culinária, apesar de às vezes parecer. Não. É, com toda a certeza, alguma coisa bem pior. Tinha cupão de desconto na massa folhada da marca Continente. Vai daí, resolvi comprar um monte de rolinhos de...
Erva Cidreira
I ♥ restos
A ideia em si é deprimente, mas é a verdade. Dá-me muito mais prazer ver o que tenho no frigorífico e inventar uma boa refeição do que comprar tudo à conta, medir, pesar e seguir uma receita passo por passo. Replicar uma receita, qualquer um consegue (até a Bimby), usar a criatividade e ver "a coisa" resultar, é que dá gosto!
Claro que valorizo muito os livros e revistas de culinária, acompanho blogs com receitas e adooooro programas sobre comida. Uma pessoa tem que se documentar! Não se pode inventar sem se ter uma mínima noção dos sabores a combinar, dos truques que existem e dos resultados que se podem esperar em cada situação. Não sou uma perita (longe disso!) mas sei que meio caminho para se saber cozinhar é gostar de comer. E, nisso sim, sou especialista. :)
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