Erva Cidreira
- Croissants De Amêndoa - Em Menos De 30 Minutos
Nós somos muito fãs dos croissants de amêndoa da Eric Kayser mas não moramos assim tão perto de nenhuma e eles também não são propriamente baratos, por isso, este fim de semana resolvi improvisar croissants de amêndoa caseiros. Cerca de 20...
- Massa Folhada, Custarda E Morangos
Na verdade, não é uma sobremesa de que me orgulhe particularmente. Apetecia-me alguma coisa doce, tinha pressa e não havia muitos ingredientes em casa. Este improviso serviu para o efeito. Usei massa folhada de compra que cortei em quadrados e foi...
- De Volta Aos Bolos
Bati 100g de açúcar mascavado com 3 ovos, juntei 100g de farinha autolevedante, 100ml de leite, 100g de margarina vegetal (derretida), 1 c.s. de custarda. As quantidades não são rigorosas, dependem dos vossos gostos e podem variar a quantidade do...
- Bolo Mármore
2 ovos150g açúcar amarelo75g vaqueiro150g farinha2c.c. fermento200ml leiteAroma baunilha50g cacau em pó2 mars Eu misturo tudo muito bem (à excepção dos 2 últimos ingredientes e pela ordem indicada), depois separo 1/3 da massa para outra taça...
- Quiche
Desde que se vendem bases de massa folhada ou quebrada já feitas e prontas a usar, a quiche passou a ser, provavelmente, o prato mais fácil do mundo a seguir às omeletas. Eu gosto muito de cozinhar e de comer mas as únicas coisas que me preocupam...
Erva Cidreira
devaneios culinários e outros
Aviso à navegação: este não é um blog de culinária, apesar de às vezes parecer. Não. É, com toda a certeza, alguma coisa bem pior.
Tinha cupão de desconto na massa folhada da marca Continente. Vai daí, resolvi comprar um monte de rolinhos de uma só vez e agora andamos a comer quiches como gente grande, antes que expire a validade. Conclusão: não façam as mesmas asneiras que eu.
Hoje, para variar, usei uma das bases de massa folhada para a sobremesa. Funciona sempre um recheio com leite, ovos, açúcar louro, farinha Maizena e margarina vegetal vaqueiro. Proporções a gosto, bate-se tudo e coloca-se na forma, vai 15 minutos ao forno e já está. Eu raramente faço pratos que demorem mais do que 20 minutos a cozinhar. Podem polvilhar com canela e sempre demoram mais alguns segundos - o que dá mais credibilidade à receita.
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