Erva Cidreira
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Disse-vos que ia dar o meu melhor para conseguir colocar em prática alguma(s) das ideias que aqui partilhei convosco na quinta-feira. Não foi difícil escolher por onde começar. Tinha uma abóbora em casa já há algum tempo e o pão doce de abóbora...
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Comecei por descascar 4 laranjas (removendo bem toda a película branca, o mesocarpo do fruto) e reduzi-las inteiras na liquidificadora. Obtive um sumo espesso polposo que reservei. Para a massa usei 3 ovos (se forem muito grandes, reduzam para apenas...
- Jantares Diferentes
Jantar panquecas com maple syrup e chá, faz as delícias dos pequenos cá de casa: nós. As panquecas com formato de coração foram cortesia da Rute que é daquelas pessoas ♥ que oferecem presentes em qualquer altura só porque viram...
- As Panquecas Que TÊm De Provar
O pequeno almoço não é a refeição mais importante do dia? Caso não me tenham levado muito a sério e ainda não tenham experimentado esta receita tão simples como boa, repito-a: Panquecas:150g de farinha de trigo3 c.s. açúcar2 c.c. fermento...
Erva Cidreira
Panquecas com xarope de Ácer
Um clássico norte-americano. Somos apreciadores mas só muito ocasionalmente compramos frascos de xarope de Ácer (pure maple syrup). No dia-a-dia, as nossas panquecas costumam ser mais frequentemente acompanhadas de compotas, açúcar com canela ou consumidas simples. Esta semana fizemos o gosto ao paladar e regressámos ao clássico. Ele foi mais longe que eu e cobriu mesmo uma camada de panquecas com manteiga salgada e o xarope de Ácer aquecido, como mandam as regras.
Sabiam que são necessários 35 litros de seiva pura de Ácer para se obter apenas 1 litro deste xarope? Eu só descobri esta semana. O processo de evaporação demora horas e é também por isso que este substituto do açúcar é tão precioso.
Panquecas simples:
150g de farinha de trigo
3 c.s. açúcar
2 c.c. fermento em pó
250ml leite
50g manteiga com sal (derretida)
1 ovo grande
Lume médio. Usar uma colher de óleo e uma folha de papel de cozinha para untar a frigideira e remover sempre o excesso antes de colocar as porções de massa.
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