Erva Cidreira
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ZÜ Vem aí um fim de semana maior que o habitual por causa do feriado a 8 de Dezembro. Em nossa casa, o calendário de Advento já cumpre o seu papel desde dia 1 mas, mesmo assim, achei que valia muito a pena registar esta ideia tão bonita. Fica para...
- Saladas Todos Os Dias, Todo O Ano
Gosto tanto de saladas cruas que, nos dias em que janto sozinha, jantar só salada é o mais normal. Na última vez excedi-me e jantei salada a acompanhar outra salada! :) Muito italianas e o mais básicas possível. Aliás, tão básicas que é mais...
- Tom Kha Kai Ou Sopa Thai
fotografia tirada pelo homem cá de casaParece que me estou a armar com este título mas preciso de vos garantir que só o usei porque não consegui mesmo uma tradução satisfatória. Chamar-lhe apenas sopa tailandesa de frango não lhe faria total...
- :)
Este post deixou-me um sorriso estampado no rosto. Às vezes é mesmo assim. Há dias em que o caos está instalado e é uma aventura conseguir uma fotografia de que goste. Noutros, nem tanto. Mas o processo em si é divertido e ninguém quer ver coisas...
- Devaneios Culinários E Outros
Aviso à navegação: este não é um blog de culinária, apesar de às vezes parecer. Não. É, com toda a certeza, alguma coisa bem pior. Tinha cupão de desconto na massa folhada da marca Continente. Vai daí, resolvi comprar um monte de rolinhos de...
Erva Cidreira
lulas recheadas e cogumelos Portobello
Desculpem-me só ter tirado fotografia depois de os pratos já estarem neste caos, mas gosto tanto de lulas recheadas e é tão raro fazer que, mesmo tendo-me lembrado tarde, achei que valia a pena registar o momento.
Faço o recheio com:
azeite,
chalotas,
bacon fumado em pedacinhos,
cogumelos Portobello,
vinho do Porto (foi o que usei, só por não ter vinho branco aberto),
pão de Mafra e
os tentáculos das lulas.
Não tinha folhas de louro em casa, mas é um sabor que acho que fica sempre bem com lulas.
Depois de recheadas e antes de irem a estufar, as lulas são fechadas com um palito. Com o recheio restante (sobra sempre) cobri uns chapéus grandes de cogumelos Portobello e levei-os a gratinar (não tenho fotografia!). Acompanhei ambas as refeições com salada de alface e a das lulas com batatas a murro (mas talvez o habitual arroz seja mesmo uma melhor ideia). Também fazem as lulas recheadas assim ou têm alguma receita muito diferente? De qualquer forma, deixo-vos esta ideia. Partam daqui e inventem - é o que faço sempre.
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