Erva Cidreira
- Saladas De Verão Que Saberiam Bem O Ano Inteiro
Salada quente e fria alface (frisada e roxa)rúculatomatinhos-chuchamanjericãosalsichas de frango grelhadaservas aromáticas a gostovinagre balsâmicoazeitecroutons ...
- Beringelas
A Ana trouxe-me beringelas do quintal dos avós em Viseu. Demoraram DUAS semanas a chegar até mim (a culpa não foi da Ana, foi do intermediário) mas esse tempo foi o de que precisaram para ficar madurinhas no ponto. Estavam deliciosas, obrigada! ...
- Pesto Rosso
Tinha comprado já há algum tempo uma embalagem de tomate seco ao sol salgado. Estava sem ideias, por isso optei pela solução mais simples. Cortei os tomates secos em pedaços, juntei-lhes um punhado de pinhões, 2 dentes de alho, azeite v.e....
- Saladas
Refeições fora de casa são pretextos para usar queijo (em casa sou a única a gostar). Esta não levou sal (o queijo chevre é salgado e compensa) e estava saborosa mas nada fora de série. Nem tudo pode ser fora de série. Folhas de rúculaTomates-de-cachoTomates-cereja...
- By The Way...
Ontem passei pelo hipermercado no regresso a casa e o peixe estava todo com óptimo aspecto. A bom preço e com um ar mesmo fresquinho, escolhi uma truta salmonada para assar. Cozi batatas com casca, acompanhei de salada e arrumei com o jantar. A truta...
Erva Cidreira
saladas todos os dias, todo o ano
Gosto tanto de saladas cruas que, nos dias em que janto sozinha, jantar só salada é o mais normal. Na última vez excedi-me e jantei salada a acompanhar outra salada! :) Muito italianas e o mais básicas possível. Aliás, tão básicas que é mais ou menos ridículo partilhar as "receitas". Mas é isto:
Salada de tomate-chucha-mini com manjericão e mozzarella
É mesmo só isto. Tomate-chucha pequeno cortado a meio ou esmagado, mozzarella desfiada toscamente com as mãos e folhas de manjericão acabadas de apanhar. Temperar com sal marinho, vinagre balsâmico de modena e azeite virgem extra. Quanto mais ingredientes forem provenientes de agricultura biológica, tanto melhor a salada (vou ter de voltar a este detalhe nada pequeno, um dia em breve, com o tempo que me merece). Cá em casa, exceptuando o queijo, esta salada é uma presença quase diária à mesa.
Salada de rúcula com queijo da ilha (S. Jorge)
Também é mesmo só isto. Cama de rúcula e, por cima, queijo da ilha lascado (uso um descascador de batatas para isso). Originalmente usa-se parmesão mas eu tinha queijo da ilha em casa e acho que fica igualmente bom. Temperar apenas com umas gotinhas do balsâmico (muito pouco) e um azeite bom. Não precisa de sal. É quase ridículo chamar a isto uma receita, não é?!
Pão de centeio a acompanhar é perfeito. E um vinho verde branco fresquinho!
Bem vindo Outubro!
loading...
- Saladas De Verão Que Saberiam Bem O Ano Inteiro
Salada quente e fria alface (frisada e roxa)rúculatomatinhos-chuchamanjericãosalsichas de frango grelhadaservas aromáticas a gostovinagre balsâmicoazeitecroutons ...
- Beringelas
A Ana trouxe-me beringelas do quintal dos avós em Viseu. Demoraram DUAS semanas a chegar até mim (a culpa não foi da Ana, foi do intermediário) mas esse tempo foi o de que precisaram para ficar madurinhas no ponto. Estavam deliciosas, obrigada! ...
- Pesto Rosso
Tinha comprado já há algum tempo uma embalagem de tomate seco ao sol salgado. Estava sem ideias, por isso optei pela solução mais simples. Cortei os tomates secos em pedaços, juntei-lhes um punhado de pinhões, 2 dentes de alho, azeite v.e....
- Saladas
Refeições fora de casa são pretextos para usar queijo (em casa sou a única a gostar). Esta não levou sal (o queijo chevre é salgado e compensa) e estava saborosa mas nada fora de série. Nem tudo pode ser fora de série. Folhas de rúculaTomates-de-cachoTomates-cereja...
- By The Way...
Ontem passei pelo hipermercado no regresso a casa e o peixe estava todo com óptimo aspecto. A bom preço e com um ar mesmo fresquinho, escolhi uma truta salmonada para assar. Cozi batatas com casca, acompanhei de salada e arrumei com o jantar. A truta...