Erva Cidreira
- Pão Doce De Abóbora E Especiarias (é Um Bolo, Vá!)
Disse-vos que ia dar o meu melhor para conseguir colocar em prática alguma(s) das ideias que aqui partilhei convosco na quinta-feira. Não foi difícil escolher por onde começar. Tinha uma abóbora em casa já há algum tempo e o pão doce de abóbora...
- Doce De Ameixas Do Oeste
Das férias, trouxe um bronzeado ligeiro, alguns vasos com plantas, muitas saudades, um frasco de mel das colmeias do meu pai e um frasco de doce das ameixas do quintal lá de casa. Entretanto o doce está quase a acabar e isso lembra-me que esta...
- Compota De Morangos Inteiros
Há algumas semanas, uma amiga (que ia ser madrinha de uma noiva) pediu-me ajuda para a pentear. Fizemos umas tranças que se juntavam atrás apanhadas por duas flores e que depois caiam sobre os cabelos longos e ondulados dela. O mérito é quase...
- O Tannenbaum, O Tannenbaum...
No meu local de trabalho há várias zonas verdes que ocasionalmente são podadas. Na sexta-feira estava um contentor gigante carregado com os ramos de árvores cortados (que são deitados fora como lixo) na zona por onde eu tenho que passar com o carro...
- Conservas
No próximo mês, começa a época tradicional das colheitas e, consequentemente, das conservas. Mas Julho e Agosto são boa altura para se aproveitarem os frutos de Verão. Este ano estou determinada a fazer muito mais do que no ano passado: doces, compotas,...
Erva Cidreira
Marmelada e Geleia de ananás e romã
Este Outono havia alguns marmeleiros no estacionamento do meu local de trabalho que estavam carregados de frutos ainda verdes. Via-os várias vezes ao dia e custava-me imaginar o dia em que finalmente apodreceriam na árvore ou cairiam ao chão. Depois de um dos primeiros fins-de-semana de chuva, regressei ao trabalho determinada a pedir autorização para apanhar e trazer os marmelos. Consegui a luz verde e trouxe 2 sacos cheios que amadureceram cá em casa e resultaram em 3 frascos de marmelada caseira. Usei menos de 50% de açucar, juntei algumas gotas de limão e 2 paus de canela, cozeu durante horas em lume brando e, para primeira vez, ficou muito boa.
Há duas semanas comprei um ananás dos Açores e, como já tinha arriscado uma vez e não tinha corrido mal, fiz geleia de ananás. Achei que os frascos podiam ficar engraçados com bagos de romã por cima da geleia e assim fiz. Não ficaram nada de especial na altura mas entretanto as romãs tingiram a geleia e agora até acho que o efeito tem graça. Sabe bem comermos alimentos caseiros e económicos, sabem melhor assim.
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