Erva Cidreira
- Pão Doce De Abóbora E Especiarias (é Um Bolo, Vá!)
Disse-vos que ia dar o meu melhor para conseguir colocar em prática alguma(s) das ideias que aqui partilhei convosco na quinta-feira. Não foi difícil escolher por onde começar. Tinha uma abóbora em casa já há algum tempo e o pão doce de abóbora...
- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- Bolo Húmido De Chocolate E Amêndoas
Bolo húmido de chocolate e amêndoas 150g Açúcar3 gemas100g manteiga meio sal amolecida3 gotas de essência de rum100g farinha (sem fermento)50g cacau em pó3 claras em casteloamêndoas lascadas q.b.manteiga e pão ralado para untar a forma Juntem...
- Diy - Esvaziar Ovos (muito útil, Obviamente!)
Raramente separo as gemas das claras, nem sequer o faço nos bolos - acho que a diferença entre um bolo com os ovos batidos inteiros no açúcar e outro com as claras separadas previamente das gemas e batidas em castelo, não justifica o trabalho que...
- O Meu Bolo De Maçã
Numa taça junto 2 ovos e açucar amarelo a olho (cerca de 100g) e bato com a batedeira na força máxima até ficar com um bocadinho de "espuma". Adiciono também (gradualmente) cerca de 100g de farinha com fermento (ou farinha sem fermento e...
Erva Cidreira
o Pão de Ló mais fácil do mundo
Num dos fins de semana mais recentes estivemos em Coimbra, em casa de família. Havia um Pão de Ló delicioso à nossa espera e a Catarina ainda fez croissants caseiros para o pequeno almoço de domingo. Destes últimos não pedi a receita (ainda), mas trouxe comigo a do Pão de Ló mais fácil do mundo. Segundo consta, é à moda da avó materna das manas Brinca e acho que, para facilitar, lhe vou passar a chamar o Pão de Ló da mãe Maria Jorge (um nome assim curtinho é sempre prático!).
Pão de Ló da mãe Maria Jorge:
Ovos (usei 6)
Açúcar (peso dos ovos inteiros)
Farinha (1/2 do peso do açúcar)
Pesam-se os ovos inteiros (ainda com casca, antes de partidos) para se saber o peso da quantidade de açúcar necessária. Vai-se adicionar o açúcar às gemas e bater muito bem. Entretanto, batem-se as claras em castelo e reservam-se. Junta-se a farinha (metade do peso do açúcar) à mistura das gemas e bate-se novamente muito bem. Por fim, envolvem-se bem as claras na restante mistura e vai ao forno médio numa forma redonda com furo, bem untada. Usei lume médio e deixei apenas 15 minutos mas talvez seja melhor usar-se uma temperatura mais baixa e prolongar ligeiramente o tempo de forno. Aliás, ainda hei-de experimentar deixar menos tempo para ver o resultado. Gosto de Pães de Ló bem húmidos. Este ficou uma delícia e, se soubesse que havia receitas tão fáceis, já teria experimentado há muito mais tempo.
Venham-me contar como correu!
loading...
- Pão Doce De Abóbora E Especiarias (é Um Bolo, Vá!)
Disse-vos que ia dar o meu melhor para conseguir colocar em prática alguma(s) das ideias que aqui partilhei convosco na quinta-feira. Não foi difícil escolher por onde começar. Tinha uma abóbora em casa já há algum tempo e o pão doce de abóbora...
- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- Bolo Húmido De Chocolate E Amêndoas
Bolo húmido de chocolate e amêndoas 150g Açúcar3 gemas100g manteiga meio sal amolecida3 gotas de essência de rum100g farinha (sem fermento)50g cacau em pó3 claras em casteloamêndoas lascadas q.b.manteiga e pão ralado para untar a forma Juntem...
- Diy - Esvaziar Ovos (muito útil, Obviamente!)
Raramente separo as gemas das claras, nem sequer o faço nos bolos - acho que a diferença entre um bolo com os ovos batidos inteiros no açúcar e outro com as claras separadas previamente das gemas e batidas em castelo, não justifica o trabalho que...
- O Meu Bolo De Maçã
Numa taça junto 2 ovos e açucar amarelo a olho (cerca de 100g) e bato com a batedeira na força máxima até ficar com um bocadinho de "espuma". Adiciono também (gradualmente) cerca de 100g de farinha com fermento (ou farinha sem fermento e...