Erva Cidreira
- Bolo Húmido De Laranja
Comecei por descascar 4 laranjas (removendo bem toda a película branca, o mesocarpo do fruto) e reduzi-las inteiras na liquidificadora. Obtive um sumo espesso polposo que reservei. Para a massa usei 3 ovos (se forem muito grandes, reduzam para apenas...
- Remake
O serão já vai longo, mas consegui terminar mais 6 fornadas de biscoitos de avelã. Estar em pé tantas horas a fio é esgotante, mas hoje vou dormir com a sensação de dever cumprido. Modéstia aparte, estes biscoitos foram uma grande invenção!...
- Biscoitos De Avelã Para 2013
Para a entrada em 2013, deixo-vos biscoitos de avelã e o desejo de que aí venha um ano muito melhor do que esperamos. Biscoitos de avelã Massa: 1 ovo 150g açúcar amarelo 250g farinha 150g manteiga 200g miolo de avelã Amassar, esticar em superfície...
- Véspera De Feriado
Tenho dificuldade em resistir a rolos de fitas ou de papéis de embrulho bonitos. Gosto de os trazer comigo para casa e de saber que estarão ali à minha espera quando forem necessários. No fundo, do que gosto mesmo é de fazer embrulhos. Não é...
- Biscoitos De Natal
Biscoitos 350g de farinha + 100 a 150g para "enfarinhar" 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de chá de gengibre em pó 2 colheres de chá de canela em pó 200g manteiga ou margarina vegetal aos pedaços (temperatura ambiente)...
Erva Cidreira
pequenas tradições nossas
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É curioso quando nos apercebemos que algum pequeno hábito nosso se tornou uma tradição familiar. Foi há uns anos que comecei a fazer biscoitos para oferecer no Natal e tornou-se a minha função manter o que antes era a avó a fazer, dizia-me o meu irmão no dia 25.
Passar horas em frente ao forno nos dias que antecedem a consoada pode ser uma tarefa muito mais interessante do que parece. Amassar, apurar e estender a massa é relaxante. Rechear e cobrir os biscoitos é divertido, pode ser bastante criativo e inclui a melhor parte: ir provando e comendo todos os que saem menos perfeitos ou partidos (e, claro, às vezes parto alguns propositadamente!). É bem verdade que, depois de algumas horas debruçada sobre a mesa a espalhar farinha e recortar biscoitos, começam a doer-me as costas e só me apetece dormir 14 horas seguidas, mas depois vem o que mais gosto: embalar os biscoitos para oferecer! Fitas, laços e laçarotes... ♥
Massa:
125g açúcar
250g farinha
125g de margarina 100% vegetal
1 ovo
1 c.c. gengibre em pó
aroma de rum q.b.
Recheio:
Doce de Leite (Bonne Maman)
Polvilhar com icing sugar.
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