Erva Cidreira
- Refeições Na Varanda? Nem Com Binóculos
A esquizofrenia climatérica das últimas semanas afecta-me os humores mais do que gostaria. É muito difícil nunca se saber com o que se conta e os finais de dia - que costumam ser o meu escape preferido nesta altura do ano - não têm dado conta...
- Granola
Granolanozesflocos de aveiapevides de abóborasementes de girassolsementes de linhaçaóleo de sésamo (1c.c.)salmel Para pequenos-almoços inspirados e para quando nos apetece um doce ou petiscar fora de horas. ...
- Poppy Seeds
Gosto de usar sementes de papoila na cozinha. Tradicionalmente são usadas em tartes e bolos alemães ou a cobrir pão, mas já fiz outras experiências menos vulgares e foram bem sucedidas - como o gelado de baunilha e sementes de papoila. Esta semana...
- Cozinha Do Mundo
Há vários meses, num dos No Reservations do Anthony Bourdain, algures por Nova Orleães (em pleno reino da cozinha cajun), ouvi uma senhora de alguma idade mencionar a "holy trinity" como termo culinário. É constituída pela mistura entre...
- Bom Fim-de-semana!
(execução - do fim ao início)Apesar do crumble de maçã ser o mais famoso, não é o meu preferido. Com pêssegos, ameixas, alperces ou, como neste caso, com nectarinas, também fica muito bom (ou até melhor). Em vez de frutos secos, usei cereais...
Erva Cidreira
sementes
Sementes de linhaça, sésamo, abóbora e girassol são uma presença assídua nas minhas saladas. Quando as comecei a usar, foi principalmente por serem saudáveis mas, daí até perceber que seria um desperdício não as usar por causa do sabor e por tornarem as saladas muito mais crocantes, foi um instante. E bem sei que é uma foleirice fazer publicidade gratuita a um hipermercado mas, mais alguém já reparou nesta loiça tão gira? Parece vinda de um passado cheio de avozinhas amorosas! Eu não só reparei, como já lhe tenho dado mesmo muito uso. Vai ao forno e fica bonita na mesa. Até para estas últimas refeições de saladas frias (enquanto o tempo lá fora ainda permite) se tem revelado muito prática.
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