Erva Cidreira
Em vez de deitar fora o resto das vagens de baunilha que usei para aromatizar o gelado e os bolos, coloquei-as num frasco com açúcar e agora tenho quantidades enormes de açúcar baunilhado. A boa ideia é da Nigella.
Costumava comprar saquetas de açúcar baunilhado (aroma natural) em vez das vagens, por serem muito mais acessíveis mas, tendo em conta a diferença exponencial na qualidade do sabor e todas as utilizações que estas permitem, estou convencida de que é um micro-investimento que compensa.
- Muffins, Queques, Madalenas Ou Cup-cakes... Mas De Cardamomo
O cardamomo, proveniente da Índia e muito comum na cozinha indiana, é usado em culinária como especiaria adocicada. Há umas pequenas sementes dentro da vagem trilobada que constitui o fruto destas plantas da família do gengibre, de onde vem todo...
- Bolo De Natas (da Constança Cabral)
As fotografias deste bolo (como quase tudo no blog da Constança Cabral) têm um aspeto maravilhoso. Foi isso que me convenceu a experimentar a receita, apesar de ter achado à partida que a proporção açúcar/farinha é estranha, tendo em conta...
- Biscoitos De Manteiga De Amendoim
Comprámos um frasco de manteiga de amendoim que não era grande coisa e, assim que o percebemos, a ideia foi logo aproveitá-la para fazer biscoitos. Os peanut butter cookies são um clássico. Umas colheres de açúcar amarelo batido com um ovo,...
- Bolachas De Custarda
Ao abrir a porta de casa, na sexta-feira, quando regressei do trabalho, cheirava a bolo. A louça estava lavada, a cozinha organizada e, em cima da bancada, tinha isto: Porque eles, quando querem, sabem exceder-se. Portanto, a meu pedido, aqui ficam...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
Erva Cidreira
açúcar baunilhado
Costumava comprar saquetas de açúcar baunilhado (aroma natural) em vez das vagens, por serem muito mais acessíveis mas, tendo em conta a diferença exponencial na qualidade do sabor e todas as utilizações que estas permitem, estou convencida de que é um micro-investimento que compensa.
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Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...