Erva Cidreira
- Olha O Peixinho Fresco!
O forno é, muito possivelmente, a melhor parte de qualquer cozinha. E nunca antes tinha pensado nisso. Dele saem pães, bolos, tartes, scones, gratinados, soufflés e... assados. Não consigo lembrar-me da nada que não goste neste capítulo....
- Alecrim, Alecrim Aos Molhos...
... nos meus vasos! Hoje fiz batatas assadas no forno, com alho e alecrim do nosso "quintal" (estas aspas são umas grandes aspas, ok?). Adoro! ...
- By The Way...
Ontem passei pelo hipermercado no regresso a casa e o peixe estava todo com óptimo aspecto. A bom preço e com um ar mesmo fresquinho, escolhi uma truta salmonada para assar. Cozi batatas com casca, acompanhei de salada e arrumei com o jantar. A truta...
- O Meu Bolo De Maçã
Numa taça junto 2 ovos e açucar amarelo a olho (cerca de 100g) e bato com a batedeira na força máxima até ficar com um bocadinho de "espuma". Adiciono também (gradualmente) cerca de 100g de farinha com fermento (ou farinha sem fermento e...
- Receitas
Costumo fazer caras estranhas quando me pedem alguma receita porque o mais provável é ter inventado e nem me lembrar das quantidades. No caso dos suspiros, sei bem. Colocar claras de ovo numa taça e batê-las um pouco até começarem a ficar em castelo...
Erva Cidreira
batatas recheadas no forno
Lava-se muito bem o número de batatas desejado (têm de ser batatas grandes), pincelam-se com azeite, envolvem-se em papel alumínio e vão ao forno (cerca de 40 minutos a 180º - o tempo pode variar muito consoante as dimensões das batatas). Depois de assadas, corta-se um chapéu na casca e remove-se o conteúdo (que deve ser aproveitado para fazer um acompanhamento) de cada batata. Um ovo para dentro, uma pitada de sal e ervas a gosto, vai novamente ao forno só até o ovo começar a aparentar consistência sólida na clara. Está feito! É muito bom, muito fácil e fica com um ar elaborado que não corresponde em nada ao pouco trabalho que dá!
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