Erva Cidreira
- Cortar Bolachinhas Como Terapia
Tenho muitos cookie cutters (em português chamar-se-ão qualquer coisa como "formas de corte para bolachas" - o que lhes chamam?) com as mais variadas formas e tamanhos. No entanto, nem por isso faço deste tipo de biscoitos tantas vezes como...
- Merendeiras De Batata Doce
Este 1 de Novembro (que eu achava que era um dos feriados que se tinham mantido, só que não) teve a amabilidade de "calhar" num domingo. Se ainda fosse feriado e calhasse no dia de amanhã, teria assentado na perfeição - gosto particularmente...
- Bacalhau Com Broa
Outono, Outubro... pratos de forno! O meu Bacalhau com broa (4 pessoas) 1 couve lombarda4 postas de bacalhau1 lata gd de grão cozido1 broa de milhoAlho em póBastante azeite v.e.sal q.b. Cozi a couve (cortada) em pouca água, temperada com sal. Quando...
- Batatas Recheadas No Forno
Lava-se muito bem o número de batatas desejado (têm de ser batatas grandes), pincelam-se com azeite, envolvem-se em papel alumínio e vão ao forno (cerca de 40 minutos a 180º - o tempo pode variar muito consoante as dimensões das batatas). Depois...
- Novembro Pede Forno
Está frio e nada sabe tão bem como uma travessa a sair do forno quentinha. Jantar batatas cozidas com pescada não tem que ser uma experiência aborrecida (gosto muito do sabor mas nem tanto do aspecto e cheiro), pode tornar-se o prato perfeito - até...
Erva Cidreira
olha o peixinho fresco!
O forno é, muito possivelmente, a melhor parte de qualquer cozinha. E nunca antes tinha pensado nisso. Dele saem pães, bolos, tartes, scones, gratinados, soufflés e... assados. Não consigo lembrar-me da nada que não goste neste capítulo. Carne assada no forno, batatas a murro, tabuleiros de bacalhau no forno, tudo é muito bom mas quase nada supera um bom peixe assado inteiro com muitas ervas e sabores. Prefiro-o grelhado sobre brasas mas, à falta de grelhador num apartamento (e sem varandas), o forno é dos meus melhores amigos!
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- Cortar Bolachinhas Como Terapia
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- Bacalhau Com Broa
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Lava-se muito bem o número de batatas desejado (têm de ser batatas grandes), pincelam-se com azeite, envolvem-se em papel alumínio e vão ao forno (cerca de 40 minutos a 180º - o tempo pode variar muito consoante as dimensões das batatas). Depois...
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Está frio e nada sabe tão bem como uma travessa a sair do forno quentinha. Jantar batatas cozidas com pescada não tem que ser uma experiência aborrecida (gosto muito do sabor mas nem tanto do aspecto e cheiro), pode tornar-se o prato perfeito - até...