Erva Cidreira
- Piza, Claro!
É isso mesmo, voltei a ficar uns dias sozinha em casa. Quando há queijo, é sempre sinal de que ele não está por perto.A máquina do pão é muito boa a bater a massa das pizas mas já ouvi dizer que amassar à mão é das coisas mais relaxantes...
- Ervas Aromáticas Na Cozinha Quotidiana
Desde o louro e orégãos que trago do quintal dos pais, até ao manjericão, hortelã, tomilho, alfazema e alecrim que consigo manter em vasos em casa ou a pimenta vermelha que encontro ocasionalmente em passeios, a verdade é que facilmente se encontra...
- Beringelas Gratinadas
Forno a 200ºC.Beringelas,Alecrim,Queijo de cabra curado,Alho fresco ralado,azeite v.e.,Pimenta preta,sal. Servir a acompanhar uma salada colorida. ...
- Saladas
Refeições fora de casa são pretextos para usar queijo (em casa sou a única a gostar). Esta não levou sal (o queijo chevre é salgado e compensa) e estava saborosa mas nada fora de série. Nem tudo pode ser fora de série. Folhas de rúculaTomates-de-cachoTomates-cereja...
- Beringelas
Comida preferida do momento, desde que descobri que em 10 minutos tenho beringelas assadas no forno (e que acompanhadas de rodelas de tomate e regadas com vinagre balsâmico, azeite e ervas de Provença sabem a céu...). Como se não bastasse serem tão...
Erva Cidreira
beringelas
A Ana trouxe-me beringelas do quintal dos avós em Viseu. Demoraram DUAS semanas a chegar até mim (a culpa não foi da Ana, foi do intermediário) mas esse tempo foi o de que precisaram para ficar madurinhas no ponto. Estavam deliciosas, obrigada!
Foram assadas no forno (às rodelas, com 1cm de espessura) com azeite, alho em pó e sal. Acompanharam queijo de cabra fresco, manjericão e tomate. O tempero foi o do costume: Vinagre balsâmico de Modena, azeite virgem extra, sal marinho e pimenta moída na altura. Se usarem queijo chevre ou outro tipo de queijo salgado, não acrescentem sal. Eu sei que há muitas outras maneiras de as cozinhar, habituei-me a consumi-las sempre assim mas, como gosto tanto de beringelas, preciso de descobrir outras receitas simples.
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- Piza, Claro!
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