Erva Cidreira
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Tinha comprado já há algum tempo uma embalagem de tomate seco ao sol salgado. Estava sem ideias, por isso optei pela solução mais simples. Cortei os tomates secos em pedaços, juntei-lhes um punhado de pinhões, 2 dentes de alho, azeite v.e....
Erva Cidreira
piza, claro!
É isso mesmo, voltei a ficar uns dias sozinha em casa. Quando há queijo, é sempre sinal de que ele não está por perto.
A máquina do pão é muito boa a bater a massa das pizas mas já ouvi dizer que amassar à mão é das coisas mais relaxantes que existem e ainda hei-de testar o meu potencial pizzaiolo. A piza de pesto é a minha preferida do momento. E a vossa? Esta é vegetariana!
Além da base (fica aqui uma receita simples do little upside down cake para a massa, é muito boa), uso pouco molho de tomate (refogado de azeite, cebola, tomate e manjericão), pesto (muito manjericão, pinhões, umas gotas de azeite v.e. e parmesão), queijo para cobrir, orégãos e manjericão. Pode parecer um exagero de manjericão mas aí está uma coisa que nunca é demais! Os extras que uso só às vezes: pimento vermelho, malaguetas secas trituradas, milho, azeitonas, cogumelos... mas são todos dispensáveis.
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