Erva Cidreira
- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- Scones, P'ra (não) Variar
Em caso de emergência, ou seja, quando não há pão nem ovos (cá em casa isso às vezes acontece), faço scones e, em poucos minutos, evita-se uma crise. Desconheço receitas de bolos sem ovos e um pequeno almoço sem pão ou bolo não entra no meu...
- Best Of: Bolos
Hoje fiz um bolo muito bonito e, lamentavelmente, não o fotografei. Deve ser um efeito do calor, ando a esquecer-me muito da máquina fotográfica em casa. Era um bolo de panquecas em camadas (ando com essa mania agora!) mas estas temperaturas não...
- Wbd - Let's Bake!
Descobri que Domingo é o dia mundial de fazer bolos (tradução livre, vá, tenham paciência!) e faço questão de fazer parte disto. Os bolos são das minhas invenções favoritas, se é que não são mesmo a principal. Ainda não decidi o que vou...
- Massapão
Em Abril de 2011, numa ida à Figueira da Foz a casa dos sogros, resolvi experimentar enfeitar este bolo com alguns daqueles blocos de massapão colorido que se encontram à venda nas grandes superfícies. Apesar de ser divertido esticar a massa...
Erva Cidreira
bolos de Natal
Os doces e bolos típicos do Natal em Portugal, não são o meu forte. Não aprecio frutas cristalizadas nem receitas com banha de porco e dispenso facilmente os fritos. Apesar disso, consigo saborear umas azevias bem feitas e gosto muito da massa do bolo-rei. A minha mãe faz todos os anos um bolo típico alemão que tem uma massa levedada semelhante à do bolo-rei e, porque é minha mãe e gosta de mim :), retira as frutas cristalizadas e mantém apenas os frutos secos. O bolo chama-se Stollen ( Weihnachtsstollen ou Christstollen) e é uma delícia.
Tenho no entanto que ser justa e referir que o Bolo-rei é realmente um bolo bonito e também muito trabalhoso. Tenho uma grande admiração por quem tem a coragem de os fazer em casa, também há na família pessoas com esse talento e dedicação.
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