Erva Cidreira
- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- Muffins, Queques, Madalenas Ou Cup-cakes... Mas De Cardamomo
O cardamomo, proveniente da Índia e muito comum na cozinha indiana, é usado em culinária como especiaria adocicada. Há umas pequenas sementes dentro da vagem trilobada que constitui o fruto destas plantas da família do gengibre, de onde vem todo...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
- Bolo Mármore
2 ovos150g açúcar amarelo75g vaqueiro150g farinha2c.c. fermento200ml leiteAroma baunilha50g cacau em pó2 mars Eu misturo tudo muito bem (à excepção dos 2 últimos ingredientes e pela ordem indicada), depois separo 1/3 da massa para outra taça...
- Go Green!
Gosto mesmo muito de plantas. A minha cadeira preferida do curso foi a de "Plantas vasculares", no departamento de Botânica, onde acabei por estagiar na área da Biotecnologia vegetal. Já, por várias vezes, me apeteceu ignorar o facto de em Portugal...
Erva Cidreira
cacau: o fruto do cacaueiro
Quem, como eu, não cresceu numa cidade, espanta-se com as crianças que nunca viram uma galinha a sério, ou um porco, uma vaca, um perú; que não sabem coisas básicas sobre plantas e árvores ou cogumelos... tudo aquilo com que crescemos familiarizados e que assumimos como óbvio. Foi como uma dessas crianças que me senti quando, há uns dias, uma colega são-tomense me trouxe um cacau. Claro que, em teoria, eu sabia que o cacau em pó que compramos cá é o fruto de todo um processo e que, tal como o café, vem de uma planta. Mas entre a teoria e ter mesmo o fruto na mão, cortá-lo, cheirá-lo e prová-lo, vai um abismo. Foi "qualquer coisa". É muito diferente de como o imaginava e nem o cheiro nem o sabor das sementes faz sequer lembrar o cheiro característico a chocolate ou que associamos por cá ao cacau. É toda uma experiência. Eu nem sequer sou uma fanática do chocolate mas tenho de assumir que foi especial. Gosto tanto de quando podemos viajar sem mover os pés!
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- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- Muffins, Queques, Madalenas Ou Cup-cakes... Mas De Cardamomo
O cardamomo, proveniente da Índia e muito comum na cozinha indiana, é usado em culinária como especiaria adocicada. Há umas pequenas sementes dentro da vagem trilobada que constitui o fruto destas plantas da família do gengibre, de onde vem todo...
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Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
- Bolo Mármore
2 ovos150g açúcar amarelo75g vaqueiro150g farinha2c.c. fermento200ml leiteAroma baunilha50g cacau em pó2 mars Eu misturo tudo muito bem (à excepção dos 2 últimos ingredientes e pela ordem indicada), depois separo 1/3 da massa para outra taça...
- Go Green!
Gosto mesmo muito de plantas. A minha cadeira preferida do curso foi a de "Plantas vasculares", no departamento de Botânica, onde acabei por estagiar na área da Biotecnologia vegetal. Já, por várias vezes, me apeteceu ignorar o facto de em Portugal...