Erva Cidreira
- Trabalho (in)dependente
Os melhores dias são aqueles em que não preciso de ir trabalhar. Claro que não fica nunca bem expressá-lo tão claramente por palavras, principalmente quando há tanto desemprego, mas é a pura verdade. E, atenção, eu gosto muito de trabalhar....
- Embrulhos & Embrulhadas
Gosto tanto de fazer embrulhos, acondicionar e embalar, que a simples ideia de comprar presentes já embrulhados não me entusiasma nada. Regra geral, seja feito por mim ou comprado, prefiro sempre juntar tudo em cima da mesa e ser eu a preparar...
- Lulas Recheadas E Cogumelos Portobello
Desculpem-me só ter tirado fotografia depois de os pratos já estarem neste caos, mas gosto tanto de lulas recheadas e é tão raro fazer que, mesmo tendo-me lembrado tarde, achei que valia a pena registar o momento. Faço o recheio com:azeite,chalotas,bacon...
- Mini Palmiers
Fazer palmiers em casa é muito simples mas, mesmo assim, fiz batota (e acho que ainda simplifiquei mais) porque resolvi enrolar a massa de um lado até ao outro em vez de só um bocadinho de cada lado. Talvez não fique tão bonito mas pareceu-me...
- Sopa Cremosa De Espargos Verdes
Não saberia replicar a receita mesmo que quisesse. Aproveitei a água de cozer brócolos e usei cenouras, batata, cebola, espargos verdes, pimenta preta, sal e um bocadinho de leite e maizena para aveludar. O que sei é que ficou das sopas mais saborosas...
Erva Cidreira
espargos verdes enrolados em presunto
Nesta Primavera, tenho comprado espargos com alguma frequência, aproveitando o facto de ser a época deles e estarem muito mais acessíveis, frescos e saborosos. Quando o dia foi cansativo e preciso de desanuviar a cabeça, sabe-me bem o silêncio, cozinhar com tempo e a novidade de experimentar alguma coisa diferente. Nesses dias, gosto de pesquisar aleatoriamente à procura de ideias que possa adaptar à nossa cozinha.
Encontrei esta entrada associada às glamorosas festas de final-de-ano novaiorquinas e nem foi preciso adaptá-la, bastou reproduzi-la. Basta lavar, aparar, enrolar e saltear até dourar. O presunto salteado em azeite fica um bocadinho salgado por isso talvez seja boa ideia embrulharem-se vários espargos em cada fatia de presunto, em vez de os usarmos individualmente. Para a próxima, experimento assim.
Sou suspeita para vos dizer que fica bom, porque gosto muito de espargos. Claro que ninguém passará a gostar de espargos por causa desta receita mas, se eles já fizerem parte dos vossos sabores preferidos e nunca os tiverem experimentado assim, vale a pena provarem.
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Os melhores dias são aqueles em que não preciso de ir trabalhar. Claro que não fica nunca bem expressá-lo tão claramente por palavras, principalmente quando há tanto desemprego, mas é a pura verdade. E, atenção, eu gosto muito de trabalhar....
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- Sopa Cremosa De Espargos Verdes
Não saberia replicar a receita mesmo que quisesse. Aproveitei a água de cozer brócolos e usei cenouras, batata, cebola, espargos verdes, pimenta preta, sal e um bocadinho de leite e maizena para aveludar. O que sei é que ficou das sopas mais saborosas...