Erva Cidreira
- O Melhor Creme De Couve-flor Que Já Provaram
Gosto muito de sopas mas raramente como. Só me sabem bem se forem feitas por mim, pela minha mãe ou, muito pontualmente, por alguém em quem confie. Não me perguntem porquê, são mesmo manias. Sei que devia fazer mais vezes em casa mas tenho um...
- Alimentos Base - Cada Casa Um Caso?
Com massa folhada, massa quebrada e massa filo há uma imensidão de coisas boas que se podem fazer em poucos minutos, sem grandes recursos e quase só com o que já houver por casa ou os restos da refeição anterior. Os alimentos considerados essenciais...
- Saladas Todos Os Dias, Todo O Ano
Gosto tanto de saladas cruas que, nos dias em que janto sozinha, jantar só salada é o mais normal. Na última vez excedi-me e jantei salada a acompanhar outra salada! :) Muito italianas e o mais básicas possível. Aliás, tão básicas que é mais...
- Empadinhas De Frango Caseiras
Vim deixar-vos uma sugestão que tem tanto de simples como de deliciosa e ainda aproveita sobras. Cortei as cenouras fresquinhas e saborosas que tinha em casa e juntei-as a um resto de frango assado desfiado (cá em casa sobram quase sempre os peitos...
- Lentilhas
Se há prato de Inverno, é este. Guisado de lentilhas com arroz.Corta-se uma cebola em pedacinhos e coloca-se metade a alourar num tachinho anti-aderente com azeite virgem extra (2 a 3 colheres de sopa) e a outra metade guarda-se. Deixa-se logo 1l de...
Erva Cidreira
pesto rosso
Tinha comprado já há algum tempo uma embalagem de tomate seco ao sol salgado. Estava sem ideias, por isso optei pela solução mais simples. Cortei os tomates secos em pedaços, juntei-lhes um punhado de pinhões, 2 dentes de alho, azeite v.e. e um pouco de água. Triturei tudo. Não é sequer necessário adicionar sal (porque o tomate já tem). Depois basta cozer-se esparguete al dente e acompanhá-lo com este molho coberto com folhas de manjericão cortadas rusticamente. Para quem não tenha um esquisitinho que não gosta de queijo em casa (como eu tenho), recomendo parmesão ralado por cima - aposto que fica melhor. Either way, é facílimo e meeeesmo bom. Se sobrar pesto, podem sempre aproveitar para temperar carne ou peixe com a mistura (eu fiz peitos de frango), basta levar ao forno et voilá, outra refeição despachada.
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