Erva Cidreira
- Bolo De Cacau Com Recheio De Framboesa
Não se deixem intimidar pela associação dos sabores cacau e framboesa. Mesmo que pertençam ao grupo de pessoas a quem esta ideia não parece apelativa em teoria, experimentem que vale a pena. É uma boa surpresa. Bolo de cacau com recheio de framboesa...
- O Pão De Ló Mais Fácil Do Mundo
Num dos fins de semana mais recentes estivemos em Coimbra, em casa de família. Havia um Pão de Ló delicioso à nossa espera e a Catarina ainda fez croissants caseiros para o pequeno almoço de domingo. Destes últimos não pedi a receita (ainda),...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
- Devaneios Culinários E Outros
Aviso à navegação: este não é um blog de culinária, apesar de às vezes parecer. Não. É, com toda a certeza, alguma coisa bem pior. Tinha cupão de desconto na massa folhada da marca Continente. Vai daí, resolvi comprar um monte de rolinhos de...
- O Meu Bolo De Maçã
Numa taça junto 2 ovos e açucar amarelo a olho (cerca de 100g) e bato com a batedeira na força máxima até ficar com um bocadinho de "espuma". Adiciono também (gradualmente) cerca de 100g de farinha com fermento (ou farinha sem fermento e...
Erva Cidreira
aletria
É uma sobremesa estranha. Cresci numa casa em que não se comiam sobremesas típicas portuguesas (a minha mãe ainda hoje não deve saber o que é aletria) e, por isso, vim a descobri-las mais recentemente. A aletria é uma das coisas que provei pela primeira vez num fim-de-semana em casa dos sogros. Continuo a achar que é um prato estranho porque a massa num doce faz-me alguma impressão, mas é delicioso.
Ontem fiz em nossa casa uma receita inventada. Juntei meio litro de leite a 300ml de água, 2 ovos, 200ml de natas, cerca de 50g de açucar e 2 pacotinhos de açucar baunilhado (extrato natural). Misturei tudo muito bem, levei a ferver, acrescentei a aletria, agitei, baixei o lume e, 5 minutos depois está pronta. Colocar num prato largo e pouco fundo e polvilhar ligeiramente com canela (ligeiramente para a canela não mascarar o sabor da baunilha que é o melhor!). Esqueci-me de fotografar, mas é tão simples que vou repetir com certeza. Resolvi partilhar porque não podia ser mais fácil e sabe mesmo bem.
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