Erva Cidreira
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Nós somos muito fãs dos croissants de amêndoa da Eric Kayser mas não moramos assim tão perto de nenhuma e eles também não são propriamente baratos, por isso, este fim de semana resolvi improvisar croissants de amêndoa caseiros. Cerca de 20...
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Tenho muitos cookie cutters (em português chamar-se-ão qualquer coisa como "formas de corte para bolachas" - o que lhes chamam?) com as mais variadas formas e tamanhos. No entanto, nem por isso faço deste tipo de biscoitos tantas vezes como...
- Biscoitos De Avelã
Fiz e enchi muitos sacos destes biscoitos para oferecer no Natal de 2012. No ano passado tive dificuldade em encontrar farinha de avelãs (ou miolo de avelã para triturar em casa) e acabei por desistir deles e encontrar alternativas. Este ano ainda...
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Esta semana em casa tem sido terrível: daquelas em que fazemos bolachas, pudins ou biscoitos diferentes todos os dias e, ainda por cima, os comemos todos. Sabem como é? É mau. Aliás, é muito bom, tão bom que depois faz-nos sentir mesmo mal. Para...
- Sabor
Foi demorado, feito com muito gosto e saiu perfeito. O aspecto podia ser melhor mas, para o meu paladar, o sabor estava perfeito. Toda a receita foi improvisada, tanto nos ingredientes como nas quantidades, mas posso dar-vos uma ideia para o caso...
Erva Cidreira
bolachas tradicionais de manteiga
Provámos estas bolachas pela primeira vez este Verão, no Algarve, feitas em casa pela Sara. São mesmo muito boas e realmente simples e rápidas de fazer. Depois de lhe pedir a receita já a reproduzimos várias vezes em nossa casa. É praticamente infalível e muito prática para qualquer lanche ou com visitas inesperadas porque demora poucos minutos e todos os ingredientes são daqueles básicos que temos sempre em qualquer despensa e frigorífico.
250g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó para bolos
Misturar e amassar bem todos os ingredientes, fazer pequenas bolas de massa cujo topo se "mergulha" em açúcar e depois de dispostas no tabuleiro (de silicone, untado ou com papel vegetal) são esmagadas com a ajuda de um garfo (o que lhe confere as riscas).
Levo-as durante 10 minutos a um forno pré-aquecido a 180º.
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